家里有一个会做饭的，是一家人的福气，天天都有口福！我觉着家常菜最能考验厨艺，凭的是日常的厨房经验积累，随便哪个菜都能做出百吃不厌的味道，隔几天不吃还馋，它跟大厨不沾边，是独有的那一抹家的味道。我记得有位做了几十年饭的老阿姨，她跟我这样说：有些菜不爱吃，其实那是做得不对味，做好了啥菜都香！以前不理解，
五香瓜子材料：普通瓜子5公斤、细贝壳灰50克、大茴香75克、薄桂25克、食盐1公斤。做法：1、将瓜子倒入缸中，浸入清水，加入壳灰搅匀，水以淹没瓜子为宜，浸10小时左右。2、将瓜子捞出后，以清水冲洗去粘液，漂洗干净，沥干待用。3、取清水1.5公斤，放在锅中以文火烧沸，加入大茴、薄桂煎30分钟，再放入瓜
锡纸金针菇是一道口感鲜美、营养丰富的美食，它利用了锡纸的保温性和密闭性，将金针菇与各种调料混合后烤制，最大程度地保留了金针菇的营养成分。这道菜品操作简单，容易上手，适合家庭制作，下面让我们一起来学习这道美食吧！锡纸金针菇的做法如下：原料：金针菇、蒜末、香菜、香油、麻油、蚝油、大喜大烤肉酱、食用油做法
你是否厌倦了日常饮食的单调？你是否在寻找一道简单又健康的家常菜？来试试白蘑菇鸡蛋汤吧！这道菜不仅美味可口，而且富含营养，一定能够满足你的味蕾和健康需求。白蘑菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素。其中，蛋白质含量较高，包含了人体所需的各种氨基酸，具有强身健体的作用。此外，白
作为一个地地道道的北方人，面食在我的生活当中扮演了十分重要的角色，尤其像山东、河北、陕西这几个省，十顿饭下来，起码要有五顿饭以面食为主食，可见北方人对于面食的喜爱，所以对于北方人来说，做得一手好面食是烹饪的基本功。在北方，带馅的才能称为包子，但在江浙一带统一把馒头和包子统称为“馒头”。相传，诸葛亮降
炎炎的夏日，来一碗高高的刨冰浇上一层软绵绵的红蜜豆。用勺子舀一勺送进口中，浓郁的红豆牛奶香在口中回荡甜甜的恰到好处， 让人意犹未尽回味无穷。做刨冰的前一天，我们要做一些准备工作，把牛奶煮开后（牛奶我都会煮一下）放在冰箱的冷冻格中，冻成牛奶冰块备用。准备200克的红小豆洗净，用清水浸泡一夜。第二天把泡
今天做一个冬瓜排骨汤，准备食材半片冬瓜，一斤多的排骨，生姜，小葱，料酒。第一步，将排骨焯水，放入超过中。第二步，将焯水过的排骨洗净，放入电饭锅中，倒入适量清水，切一点姜丝放入水中，按下煮饭键。第三步，将冬瓜去皮去囊，切成稍微厚点的片片，清洗干净备用。第四步，电饭锅水开后，将锅中的浮沫用勺子舀出来，放
豆角是非常鲜嫩、容易入味的食材，和肉丝一起炒，口感超赞，无论佐酒还是下饭都特别美味。最后一定要有蒜香提鲜，这样不止菜味鲜香，连营养成分也上了一个台阶。它的家常做法并不复杂，我们快来看看吧！用料豆角300克，瘦肉200克，蒜6瓣，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许。步骤1、先把瘦肉洗净，切成细丝，豆角洗净，斜
用料鸡架 4个姜 半块料酒 20ml盐 1勺辣椒面 5勺花椒油 2勺干辣椒 15g熟白芝麻 适量番茄酱 4勺孜然粉 5勺蒜泥 1勺洋葱 1个西芹 1根醋 3勺做法步骤1、鸡架先用冷水泡出血水，加入除了洋葱和西芹以外所有腌料2、腌好有爱尔良烤翅的香味，放冰箱至少10小时3、第二天空气炸锅，190℃两面
抓住夏天的小尾巴，采了莲蓬来做超简单的莲蓉馅，纯天然零添加，掌握好步骤一次成功，好吃又实惠~用料带房莲蓬 2000克黄油 40克麦芽糖 40克做法步骤1、取出莲房中的莲子2、莲子去皮、去芯3、清洗4、上锅蒸20分钟5、蒸熟后倒入盆中，放入黄油、麦芽糖6、捣成泥7、放入容器