宝宝蒸鸡蛋羹的做法（蒸鸡蛋羹多做“这1步”，比豆腐脑还嫩滑）

很多家里有小孩的，会经常给孩子吃些鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质和DNA等物质，对神经系统和身体发育非常有利，可是鸡蛋的做法也有很多，最受欢迎的还是鸡蛋羹了。蒸鸡蛋羹多做“这1步”，比豆腐脑还嫩滑，营养补脑，孩子吃不腻！那就是将打好的蛋液用漏网过滤一遍，过滤一遍可以过滤出没有打散的蛋清，这样蒸出来的鸡蛋羹口感更爽滑细腻，现在大家都知道了吗？下面小编教给大家的就是牛奶鸡蛋羹的做法，简单易学，加入了牛奶的鸡蛋羹，更加营养，奶香蛋味十足，孩子可喜欢吃了，越吃越聪明，快来看看小编是怎么做的吧

牛奶鸡蛋羹

By 努努系努努

配料：

牛奶 1盒（250毫升）、鸡蛋 3个、生抽 少许、芝麻 少许

烹饪步骤：

1.准备1盒牛奶，3个鸡蛋

2.鸡蛋打入碗里，倒出牛奶

3.鸡蛋打散

4.将牛奶倒入鸡蛋液中

5.混合均匀

6.用细滤网过滤

7.用可以上锅蒸的碗盛放，蒙上保鲜膜，用牙签扎小眼（或者用比蒸碗大的盘子倒扣）

8.凉水上锅，蒸12分钟即可

9.蒸好的鸡蛋羹奶香味十足，十分滑嫩。归一有机纯牛奶，宝宝辅食好搭档

烹饪小贴士：

鸡蛋的选购技巧1 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

大家学会了吗?