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五月,记得给家人吃这菜,清炒苦菊,脆嫩可口,去火杀菌,常吃家人都受益


【苦菊炒鸡蛋】

食材:苦菊2大朵、鸡蛋2个、葱白一小段、盐1勺。

做法:

1、新鲜的苦菊2朵,鸡蛋,葱白准备好。

2、苦菊去掉根部,放清水里,清洗干净。

3、控干水分,切小段备用。

4、2个鸡蛋加少许盐搅拌均匀,葱白切成葱花。

5、热锅放入适量的油,油热后加入葱花炒香。

6、加入苦菊菜段,少许盐翻炒,炒至苦菊稍微变软。

7、打入鸡蛋液,待鸡蛋液稍微定型慢慢的翻炒。

8、用铲子不停的翻炒,将鸡蛋炒散即可。

9、这道家常菜简单又有营养,很清爽,去火解腻,味道很不错。

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