吃海鲜有讲究,扇贝哪个部位不能吃?这些部位要小心
海鲜是很多人都非常喜欢吃的,很多海鲜也是比较贵的,所以住在沿海城市的朋友们就比较有福了,海鲜吃到饱,海鲜里面有丰富的蛋白质含量和营养,肉质鲜嫩,而且口感非常好,所以可以多吃,但是如果对海鲜过敏的朋友就不要吃了,这样会避免意外发生,但是海鲜也不是什么部位都可以吃,所以一定要“会吃”。
海鲜有的部位不是能吃的,如果人吃了后,很有可能食物中毒,或者对身体不好,所以,在吃海鲜时,一定要去掉不能吃的部位,那么什么海鲜的什么部位不能吃呢?这些你一定要清楚哦,下面一起来了解一下吧!
1.海虾、小龙虾:
吃虾的时候一定要注意虾头是不能吃的,不管是海虾还是小龙虾,虾头里面都是虾的内脏部分的集中地,还有重金属残留物和虾自身消化的脏东西都在虾头里面,所以虾头是不能吃的,还有一个虾线也是不能吃的,在清理虾的时候,一定要记得把虾线去掉,虾线是虾的消化道,里面有很多脏东西,所以这是要去掉的。
2.海螺:
海螺的形状是一个螺旋状,用牙签将肉挑出来后,切记不能全部吃掉,海螺的肝和胆是不能吃的,那么海螺的肝和胆在哪里呢?海螺的胆在它背部突起的地方,它的苦胆是绿色的,一定要将它去除,如果人吃了苦胆,可能会导致头晕,剥掉胆后,就会看到螺肉上面有深色的突起,那就是海螺的肝,再把这个去掉,这下就可以吃啦,蘸点酱更好吃哦。
3.扇贝:
扇贝有一个好听的名字,它也同样的非常美味,那么扇贝的什么部位不能吃呢,扇贝的内脏不能吃,打开扇贝后扇贝的肉上面有黑色的部位,这里就是它的消化系统和排泄系统,重金属,毒素,排泄物都集中在这个部位,所以是不能食用的,对人体是有害的。扇贝裙下,有一层黄色的东西,这个部位是扇贝的鳃,这个也不能吃,要去掉。
4.鲍鱼:
鲍鱼的内脏是不能吃的,它的内脏是绿色的,把鲍鱼肉从壳上面剥离下来,再将那一圈绿色的内脏去掉,鲍鱼的内脏里面含有光致敏毒素,人如果吃了它,就会导致皮炎等过敏反应,对皮肤不好,所以鲍鱼的内脏不能食用。
很多海鲜经过烹饪后,味道非常的鲜美,但是在制作的过程中,一定要将它不能吃的部位剔除掉,不然会对身体造成伤害,冬天是海鲜肥美的季节,尤其是鱼类和贝类,它含有丰富的蛋白质和各类维生素,但是在吃的时候一定要注意细节哦。