老南瓜最好吃的做法大全（终于找到南瓜最好吃的做法）

【南瓜汤圆】

食材准备：南瓜 生姜 红糖 红枣

操作步骤：

1、我们要事先准备好有一个老南瓜，首先我们需要把南瓜的瓜瓤给去掉，再用刀给老南瓜削掉外皮，要不然南瓜的外皮会影响到整道菜品口感，接着把处理好的南瓜切成薄片，然后就把切好的南瓜放到蒸锅里面蒸个10分钟左右。

2、完成以上步骤之后，下面我们可以抓一把红枣清洗干净，接着再用剪刀把它剪成一小片备用。等到南瓜蒸好之后呢就把它装到一个大碗里面，接着用擀面杖把南瓜打成南瓜泥，然后放在一边稍微放凉备用。

3、接着我们需要往装有南瓜泥的碗中放入300克左右的糯米粉，然后下手揉搓要将面粉和南瓜泥完完全全的混合搅拌均匀，揉成一个光滑的面团即可。接下来我们再将面团分为一个个小的面团，然后再将小面团搓成一个个小汤圆。

4、等到所有的小汤圆都弄好了之后，接着起锅烧开水后就把一个个小汤圆放入锅里，然后用铲子在锅中慢慢的搅拌，不要让它粘锅。等到水再次烧开之后，再次往锅里放入一点冷水，等到锅中的汤圆全部浮出水面后，接着用密漏网把汤圆控水捞出过一遍凉水，这样煮出来的汤圆汤的颜色比较清澈，而且吃起来的口感也是嚼劲十足。

5、最后呢锅中再一次将水烧开，之后呢往锅中倒入适量的红糖，然后搅拌至红糖完全融化成红糖水；接着把切好的生姜和红枣一起倒入锅中慢慢煮，直到煮出生姜的香味；再然后就是把煮好的南瓜汤圆一起下入锅里煮开即可，煮出来的南瓜汤圆装盘即可食用。这样煮出来的南瓜汤圆真的是非常的好吃，香甜可口，软软糯糯的。