西红柿鸡蛋面做法（教你详细步骤，简单营养）

“西红柿鸡蛋面”怎么做好吃？教你详细步骤，简单营养，味道好！

一、准备食材

制作西红柿鸡蛋面的主要食材及配料：面条、鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、油。

其中，面条可以选择自己喜欢的类型，如宽面、细面、刀削面等，西红柿要选择新鲜的、质地饱满的。而葱姜蒜则能起到增添调味的作用。

二、制作步骤

1.准备工作：将西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。

2.热锅加油：将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末爆香。

3.加入西红柿：将切好的西红柿倒入锅中，用铲子翻炒均匀，加入适量的盐和糖，继续翻炒。

4.加入鸡蛋：将鸡蛋打散，加入锅中，用铲子快速翻炒，让鸡蛋均匀地裹在西红柿上。

5.加入调料：加入适量的鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀。

6.煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入西红柿鸡蛋汤中，翻炒均匀。

7.出锅装盘：将炒好的西红柿鸡蛋面装入碗中，撒上适量的葱花即可。

三、注意事项

1.西红柿要炒至软烂，这样才能更好地与鸡蛋融合在一起。

2.调味要适量，不要过于咸或过于甜。

3.煮面条时要注意掌握好时间，不要煮过头或煮不熟。

4.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱等调味料，增加口感。