种蒜苗的正确步骤和时间（秋种青蒜苗，这些窍门你知道吗？）

青蒜苗是一种时令性较强的绿叶蔬菜，一般都是秋季种植，如今秋天到了，又到了种植青蒜苗的好时节！但要想种出鲜嫩的青蒜苗，需要掌握一定的种植窍门，以下这些措施可不能少哦！

一、选种：种植青蒜苗选择种子时，‌应考虑品种的早熟性、‌发芽发根的早期性、‌叶子的肥嫩以及蜡粉的少量。‌当前生产上主要使用大瓣蒜种，如，金丰2号蒜种 因为它们具有叶肥嫩、‌茎杆粗壮，颜色鲜绿，辣香味浓，出苗整齐，蜡粉少的特点，‌适合青蒜苗的栽培。‌此外，‌选择健康、‌无病虫害的种子进行种植也是关键，。也可以根据当地的气候条件和市场需求来选择其它适宜品种种。

二、深松培肥土壤

青蒜成株时要求蒜白长而鲜嫩，叶片肥大。在种植时需深栽，分期培土。这就需要对种植地块进行深翻耕，一般要求耕深在40厘米。为使蒜苗生长快而鲜嫩，需要土壤肥沃、保水良好的土壤。为了达到这些条件，可以在种植前对土壤进两耕翻，第一耕地深度40厘米，每亩施入充分腐熟的有机肥料4～5方，半月后进第二次耕地，耕深30厘米，每亩施复合肥80斤，2斤生钾肥拌饼肥100斤，将这些肥料均匀施入10厘米以下土壤中。

三、播种

1、蒜种处理：为提高出芽率，达到一播全苗目的，在播种前进行处理蒜种。方法如下：一是晒种，在播种前将蒜种平铺在土地上阳光下晾晒2- 3天，不要在水泥地上晒。通过晾晒，可以使蒜瓣之间疏松，容易掰瓣，经过晾晒的蒜种，发芽快，出苗齐。二是浸泡蒜种，在晒种之后泡在清水中12小时后捞出，重新在太阳下晾1天，即可播种。三是冷藏方法，为了打破蒜种的休眠期而普遍使用的处理方法。将蒜头剥成蒜瓣，在播种前10天左右将其放入恒温保鲜库中，在0度左右温度下存放10天左右，可打破蒜种的休眠期。四是药剂处理方法，防治苗期病害，具体方法是用500倍多菌灵浸种12小时再播种，不仅可提高出苗率，出苗整齐，幼苗健壮，还能够增产增收。具体采用哪些方法，根据自己的情况而定。

2、播种时间：大蒜形成嫩茎叶需要的最适温度为20～25度，温度低于15度以下，茎叶生长较慢，高于30度，茎叶生长受限，纤维素增多，吃起来发柴，失去了应有鲜嫩风味。所以培育青蒜苗应在气温降低后的8月中旬后。不宜过早播种，如果过晚播种产量提不上去。

3、种植密度：行距2～25厘米，株距5～7厘米，开沟种植，深10厘米，4～6行为一畦，畦埂宽20厘米便于农事。

4、播种：将蒜瓣均匀地插入沟内土壤中，盖土不要过厚，以盖住蒜尾为好。

四、田间管理

1、肥水调控：齐苗后要保持土壤湿润，是培育青蒜鲜嫩的关键。在生长前半期，以早晚浇水为好，一般早晚浇水，可以缩小水温与地温的差，防止地热时浇水死苗。生长的后半期，天气温转凉后，改为中午前后浇水。以见干见湿法浇水，防浇水过多。

在5叶期进行第1次追肥，亩施尿素15～20斤。第一次追肥后的25～30天进行第2次追肥，每亩施用高氮复合肥15斤。每次施肥结合浇水，始终保持土壤不缺水，达到肥水齐攻，使青蒜苗健壮生长。

2、培土为增加蒜苗白的长度和粗度，进行培土软化假茎，这是培育青蒜的关键措施。否则生产出菜品质量下降，产量降低。培土做法是每次浇水后，在表土泛白时，结合锄地松土，进行培土。培土深度要根据青蒜长势而定，每次培土以不盖住最下面的叶鞘为宜。最后培育的蒜苗白长10厘米左右。

六、采收播后85～90天，株高35厘米以上时，可进行采收上市。