俗话说，早上喝上一碗粥，精神饱满一整天。现代生活节奏再这么快，也要记得吃早餐，让肠胃蠕动，促进消化新陈代谢。我就因为经常不吃早餐得了胆囊疾病，所以我现在每天都要吃早餐。今天分享几种肉粥的制作方法，欢迎大家收藏关注，以防需要时能找到。

牛肉粥

【主料】大米200克，牛肉60克。

【配料】味精1克，五香粉2克，黄酒4克，葱段5克、姜沫5克，盐3克。

【制作】

①牛肉洗净，剁成肉末；大米淘洗干净；锅中加水以小火煮成白粥。

②锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜末、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，再倒入稀饭，最后加盐、味精，调味即可。

【特点】温中养胃，强筋健骨。

猪肝瘦肉粥

【主料】猪肝30、瘦肉300克，大米60克。

【配料】葱丝5克，料酒6克，胡椒粉、盐各适量，淀粉少许。

【制作】

① 大米放水中浸泡30分钟，捞出放入锅中加水以小火煮成白粥。

② 猪肝、瘦肉分别切成薄片，各加少许料酒、淀粉拌匀后放入粥内，中火煮沸至熟，以胡椒粉、盐调味，撒上葱花制作完成

玉米瘦肉粥

【主料】大米100克，枸杞5克，猪瘦肉20克、玉米粒15克、淮山10克

【配料】盐5克。

【制作】

①大米泡水30分钟；猪瘦肉洗净切丝，淮山切粒、玉米粒、枸杞均洗净，泡软备用。

②先把大米放入锅中，倒入适量的水煮成粥，再加入淮山、玉米粒、猪肉丝及盐煮熟，最后撒上枸杞即可。

【特点】玉米与猪肉搭配，可使蛋白质的营养价值得到提高。

冬瓜排骨粥

【主料】猪排100克，冬瓜80克，大米60克，糯米50克。

【配料】葱、姜各5克，葱花、香菜末各5克、盐3克，味精1克。

【制作】

①猪排剁成小块，焯水，洗出血水:冬瓜切成 1厘米见方的小丁；大米、糯米均洗净，用水泡30 分钟。

② 把焯好水的排骨、再倒入大米、糯米、姜末放在砂锅里，加满水用大火煮沸，改用小火慢慢炖80分钟，然后放上冬瓜，再炖10分钟，放入盐、味精调味，撒上香菜末、葱末，即可关火盛碗。

【特点】冬瓜与猪排骨同食，可为人体提供丰富的钙质。

生姜羊肉粥

【主料】生姜10克、羊肉100克，大米100克。

【配料】盐3克，胡椒粉2克

【制作】

①生姜洗干净去皮，洗净切成粒；羊肉洗净切成小片；大米淘洗干净。

②准备瓦煲一个，注入适量清水，待水煮沸后，下入大米，用小火煲约30分钟，再加入羊肉片、姜米,调入盐、鸡精、胡椒粉，续用小火煲30分钟即可食用。

香菇肉粥

【主料】猪肉100克，香菇3朵，芹菜，葱5克，大米50克。

【配料】盐3克，胡椒粉2克，植物油5克。

【制作】

①芹菜洗净，分别切细末；香菇泡软，去蒂、切丝；肉切丝放入碗中备用。

②炒锅置火上入油烧热，放入葱头以中火爆香，加入香菇快炒，最后加入肉丝、炒熟，盛在碗中。

③大米淘洗干净，放入锅中加水大火煮沸，改小火煮成半熟稀饭时，倒入炒熟香菇、肉丝、和葱头以中火煮沸，转小火慢煮约15分钟，再加入葱花、胡椒粉及芹菜末，即可食用。