菠萝米饭的做法蒸多久（秘制菠萝饭只需掌握这个诀窍）

秘制菠萝饭你有吃过吗？如果没有，我推荐你尝一尝，味道绝对正宗，而且做法一点也不难！乘着菠萝还没有下市，抓紧时间再吃几个吧，不然过段时间想吃就吃不上了。我们经常只把菠萝当水果来吃，今天我把它做成饭来吃；第一次吃菠萝饭的时候，就被它清香的味道深深的吸引了，吃一口就不想停下来，一口气就吃了大半份菠萝盅。瞬间感到很美好！无可厚非，美食真的能改善人的心情，而且吃这个绝对能改善的你的胃口。

上个礼拜到朋友家聚会，朋友的朋友是酒店的大厨，负责掌勺，上桌后被一份黄灿灿的菠萝盅彻底打破了我持续两个多月的减肥计划！菠萝盅的做法秘籍也被我这个吃货全部给收录了。秘制菠萝饭只需掌握这个诀窍，出锅后清香酸甜，满屋飘香。今天我将具体做法分享给大家：

【食材准备】:

菠萝一个，米饭一碗，鸡蛋两枚，青豆一小碗，火腿肠一根、葱花、食盐、胡椒粉各适量；

【具体做法及步骤】：

1. 青豆下入开水锅，撒少量食盐煮熟，大约需要8分钟，捞出以后过凉水备用；

2. 菠萝一开两半，取其中的一半，将菠萝果肉用勺子挖出来，留少量果汁在里边；

3. 两个鸡蛋打散，火腿切丁，和青豆装在一起，小葱切葱花；

4. 这个时候把剩米饭先放入微波炉里加热2分钟；剩米饭一般都比较硬，炒起来费时费火也不显白，如果放在微波炉加热2分钟后即省油又松软。而且炒出来以后蛋黄，葱绿，饭白；

5. 锅中倒油，油温微热时倒入蛋液，微微凝固时用筷子不停划圈，炒成嫩嫩的鸡蛋碎以后盛出备用；

6. 锅中再倒入适量油，倒入葱花爆香；

7. 然后倒入火腿丁炒出香味；

8. 再倒入青豆和加热过的米饭，不停翻炒，加入适量食盐，少许胡椒粉；

9. 倒入鸡蛋碎，翻炒至米饭饭粒松软飘香；撒上葱花就可以；

10. 最关键的一步：在炒饭的同时把去过果肉的菠萝盅放入微波炉加热至飘出香味，关掉微波炉；

11. 然后取出来，把炒好的米饭倒入菠萝盅里，再放入微波炉闷10分钟即可（这里如果没有微波炉用烤箱也行，如果都没有，上锅蒸也可以）。

12. 10分钟之后菠萝饭就出炉了，秘制菠萝饭只需掌握这个诀窍，浓浓的菠萝味满屋飘香，吃一口清香美味，酸甜可口，太过瘾了！

如果你喜欢也抓紧试试吧，真的很好吃。

【小秘籍】：

1.在炒饭的同时把菠萝盅放入微波炉加热至飘出香味，然后取出来，装入炒好的饭后，再放微波炉闷10分钟。

2.把剩米饭先放入微波炉加热2分钟；剩米饭一般都比较硬，炒起来费时费火也不显白，如果放在微波炉加热后即省油又松软。而且炒出来以后蛋黄，葱绿，饭白；

3.平时在吃萝卜时，菠萝皮建议不要扔掉，因为菠萝皮是去除异味的，可放在刚装修完的屋子里吸收各种有害物质，冰箱里的异味也可以如此去除，之后还能留下菠萝的清香。