网红鸡爪怎么做好吃

准备材料:

尖椒红的 （4根） 白醋或者陈醋（3小勺）

杭椒绿的 （1-2根） 酱油（3小勺）

柠檬 （1颗） 耗油（3小勺）

大蒜 （1-2个蒜瓣即可）

香菜 （1点点）

鸡爪 (2斤）

1️⃣鸡爪洗干净 指甲切去 然后鸡爪切小块

2️⃣鸡爪焯水 烧熟 总时间15分钟左右 然后放入冷水或者冰水冷却

3️⃣准备个塑封容器 里面加入酱油 尖椒 杭椒 柠檬片 蒜泥 香菜 白砂糖 鸡精 醋（根据鸡爪的量适当的放 辣椒很辣，可以少放）再倒入冷水综合 我没有放盐 我觉得味道正好 放盐会咸

4️⃣鸡爪捞出 放进容器 搅拌下 封闭瓶子 放置冰箱(12小时以上即可)基本隔天就可以吃了

其实很简单，我是第一次做 就成功啦不过真的好辣可能为了美观辣椒放多了

这道小食一般看剧啊 来客人做冷菜都很合适 夏天适合的一道菜。

嫌弃麻烦的宝宝其实可以直接去超市买大瓶的剁椒，然后呛水放入鸡爪，就是剁椒凤爪啦

鸡爪数量：18个，约一斤半左右

调料：（下面说的勺子就是火锅店那种勺子哦）

生抽4勺，香醋5勺（白醋，米醋，果醋都可以），蒜瓣12粒，洋葱半个剁碎，小米辣20个（喜欢辣的可以30个），青椒10个（不是炒菜的青椒，是长得比小米辣大一号的），百香果2个，柠檬半个切片去籽儿，盐半勺，糖半勺，花椒三分之一勺（如果有青花椒最好），凉白开150毫升，香菜一小撮切碎，凉白开一盆➕冰块做成冰水，如果家里有直饮水直接对着水冲到冷却，再泡一会即可！

具体步骤如下：

1.鸡爪去脚趾甲洗干净，放入姜片去腥冷水下锅，煮10分钟，切记：冷水下锅

2.鸡爪煮熟后，下冰水冰镇20分钟或者直饮水冲凉

3.此时再去切鸡爪，一剁三，一定要先煮冷却后再切

4.鸡爪放入坛子中，依次放入各种调料，

5.拼命晃动坛子，确保每个鸡爪都能均匀蘸到调料

6.放入冰箱冷藏12小时，中途可以晃动瓶子一次

第二天，你就可以吃到无比酸爽的酸辣凤爪了

酸辣凤爪两种不同做法，味道都是想当好，看电视的时候吃上一个，简直就不想停下来，自从学会后，闺女总喜欢来我家蹭吃，你们学会了吗，看着就让人很有食欲哦，闺女还差点让我拿出去卖，简直了！不过真正的美味一定要分享给大家