最简单的酸菜鱼的做法（教你简单易学的酸菜鱼做法）

酸菜鱼。

酸菜鱼是一道美味的中式菜肴，以其酸爽的口感和嫩滑的鱼肉而广受欢迎。下面是一种简单易学的酸菜鱼做法。

·材料：

→1.鲜鱼一条(约500克)。

→2.酸菜适量。

→3.干辣椒适量。

→4.姜蒜适量。

→5.青蒜适量。

→6.料酒适量。

→7.盐适量。

→8.鸡精适量。

→9.水适量。

→10.植物油适量。

·步骤：

→1.将鱼去鳞去内脏，洗净切成块用料酒、盐腌制10分钟。

→2.酸菜洗净切丝，姜蒜切片，干辣椒剪成段，青蒜切段备用。

→3.锅中倒入植物油，烧热后放入姜蒜片、干辣椒段煸炒出香味。

→4.加入酸菜丝翻炒均匀再加入适量的水烧开。

→5.将鱼块放入锅中用小火煮10分钟左右，直到鱼肉变熟。

→6.最后加入青蒜段、鸡精调味即可。

小贴士：

·1.煮鱼时不要煮太久否则容易煮烂。

·2.如果喜欢更辣的口感可以多加一些干辣椒。

·3.如果不喜欢酸菜的口感也可以用其他的泡菜代替。